凉茶是将含有中药成分的药饮入水中，喝凉茶的目的是消暑如夏热秋冬季燥火；中医将药物分为寒、热、温四性，按照中医的理念治寒去热治热治寒什么样的花草茶适合加入？
传闻凉茶起源于广东，因为地处岭南天气炎热潮湿容易上火因此人们采用中医养生理念除湿等功效；它又称苦茶因为它有清热解暑的作用自然会传到南方炎热的气候到港澳台、马来西亚、新加坡等地，尤其是现代人饮食的口味越来越多较咸常因烹饪过度和饮食过于精致所致；上火时长辈的教诲往往是喝凉茶缓解可以说是古代智慧风俗的传承。
（凉茶1-1）
餐饮市场上的各种饮料食品现在都以养生为主，随着当前环境的逐渐恶化人们的健康也发生了一定的变化所以饮食上要特别注意。另外现在很多饮料都添加了一定的添加剂对身体有害所以人们会寻找更健康的饮料来代替，花草茶是一个很好的选择。凉茶是一种中草药植物性饮料，饮用后可以使人有很好的消暑效果。
凉茶是中国传统草本植物性饮料的总称，主要用于饮用中药汤剂性寒能解人体内的热气消暑人体内的热气自投放市场以来就备受关注。因其味道纯正降火平气的效果更为明显深受消费者青睐，可以说凉茶加盟是时下非常有前途的行业。
现在市场上有很多种花草茶一上市就受到消费者的喜爱所以很多人看到市场很好都想开一家店，如今越来越多的人喜欢喝凉茶其受欢迎程度也很高。许多投资者有兴趣加盟这在市场上非常具有竞争力，凉茶有自己的产品特点销量高、市场广阔现在是您创业的好时机1万元的成本可以让你在短时间内收回成本。
凉茶根据不同的效果分为不同的品种，第一种是清热消毒茶主要有各种类型药材有金银花、菊花等适合火气较重的人食用；第二种是抗敏茶与板蓝根作用相同可以缓解感冒和流感等；第三种是清热润肤茶这种茶特别适合秋季饮用在一定程度上可以缓解口干舌燥；第四种是清热化湿茶专为水分较重的人设计因此添加了多种祛湿药材更适合夏季饮用。
制作凉茶的药材一般有金银花、桑叶、菊花、夏枯草、竹叶、草根、冈本、车前草、紫苏、薄荷、布渣叶、山芝麻、火炭母、木棉、鸡骨、海参是田间常见的野花和杂草，这种吃法最大的优点就是方便。凉茶中常用的中草药种类很多但它们的特异性也各不相同，例如蒲公英可以消肿化瘀适用于头痛发热；玉米须、竹叶能利湿解热宜于小便；大青叶能清热凉血；桂皮、薄荷能清热通便；荷叶可以清热、降脂、降血压等。
开店首先要明白自己喜欢什么、知道什么、能做什么……其次要明白凉茶市场、市场需要什么以及我想销售的产品或物品的总市场份额和份额是多少、需要什么类型的消费群体、我经营的地方是否是这类群体的聚集地、购买力和竞争力如何等等；创业者做事的专注度要低，为了现实他们必须更多地与他们的商业朋友交谈倾听他们对所选行业的看法以及商业的独特性。
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